湯西川温泉　民宿やま久　囲炉裏の温泉民宿【公式】囲炉裏料理と特別追加料理メニュー　の　ページ

≪夕食≫（一泊二食の通常宿泊プラン）

囲炉裏串焼きと季節の御膳

串焼きは川魚・一升箆（味噌箆）他計５本
御膳のメインはカルパッチョ風の鹿タタキ等

囲炉裏端での御食事は通常期間
PM６時一斉開始
PM９時まで御自由にどうぞ！！

≪朝食≫（一泊二食の通常宿泊プラン）
焼鮭の大きさに挑戦と季節のサラダ

栃木工場生産の納豆と冷奴・何故か糊
やま久産の温泉卵（天気により作成不可）
そして
当民宿の向いの山より
滾々と溢れ出す沢水（仮名・御堂ノ沢水）
で炊いた
炊き立ての栃木県産コシヒカリ

囲炉裏端（炭火無し）で御食事は通常期間
AM８時～AM９時迄（開始は自由）
起こしてトントン希望可能

そんじょ　そこらの御宿では絶対に口に出来ない
マニアックな食材とジビエ料理の数々（例えば）


鹿のローストサラダまったく臭みの無いやわらかい新感覚通常宿泊プランに入ってます追加可能　1500円	焼熊（やきくま）冬眠前木ノ実食使用極上熊肉別注・特別追加料理一人前　1,500円	猪の冷しゃぶトマトソース和え【新メニュー】熱い囲炉裏端でサッパリと休み一人前　1,500円

ここ日光ならではのメニュー（例えば）


日光サーモン JALなどでお馴染み日光出身のサーモン別注・特別追加料理一人前　1,000円	藤原　鯉ノあらい鬼怒川の清流で育った臭みの無い鯉別注・特別追加料理大皿盛　3,000円	湯西川の生湯葉ノ刺身日光と云えば湯葉湯西川の湯葉屋さん製造別注・特別追加料理一人前　1,000円

希少・貴重・高価なメニュー（例えば）


山椒魚（高級乾物）湯西川特産の山椒魚長時間手をかけて乾物に別注・特別追加料理終了　一本　雌1,000円	天然やまどり串（写真は一見様御断りの完全予約串セット/ハツ・レバー付）野生の味別注・特別追加料理時価　要予約在庫少な目	店主の漬けた　お酒達飲み易い果実酒からマニアックな物まで別注・特別追加料理猪口グラス300円～　1,000円

別注・特別追加料理メニュー

＊　特別追加料理はコストだけではなく希少値手間等を含め、宿泊料金の中に入れられない御料理です。

＊　特別追加料理は一から作り始めますので、御用意に時間が掛かります。（30分～50分）事前予約すると早いかも。

◎　囲炉裏串焼き

　　熊串（塩胡椒）
　　　　　　冬眠前木ノ実食極上熊肉使用
　　　　　　　　　（写真は四本分）
　　　　　　　　　　　　　　　　※焼難度アリ
　　　　　　　一本　１３００円
　　
　　焼熊　　　１，５００円
　　　　　　　※比較的すく御出しできます

　　鹿串(塩胡椒）
　　　　　　　　　一本　６００円

　　鳥串（塩胡椒）（漬け）
　　　　　　　　　一本　４５０円

　　いわな塩焼串（普通サイズ）
　　　　　　　　　一本　７００円

　　天然日光岩魚塩焼き串
　　　　　　　　一本　１，０００円

　　山女魚（やまめ）塩焼き串
　　　　今季終了　一本　６５０円

　　虹鱒（にじます）塩焼き串
　　　　今季終了　一本　４００円

　　味噌べら（一升箆）
　　　　　　　　　一本　５００円

　　山椒魚（高級乾物）一本
　　　　　　終了
　　　雌（メス）　一本１，０００円

　　しいたけ/とうもろこし
　　　　　　　一本　各１００円

　　焼湯葉（醤油ダレ）
　　　　　　　　一本　３００円

　　天然ヤマドリ串（塩胡椒）
　　　　　　　　応相談　時価

　　お客様の釣ってきた魚
　　　　　　　一人一本　無料

　　串焼きは鴨、猪など他多数あります

　◎　お刺身（生物）

　　　鹿刺し　　１，０００円

　　　　　*　御希望で半氷状態での御出しも可能！

　　鹿刺し　大皿　２，８００円

　　鹿のローストサラダ
　　　　　　一人前　１，５００円
　　　　　*　通常宿泊でも付いて来ますが量大目で

　　鹿タタキ
　　　　　　一人前　１，1００円

　　鯉ノあらい　大皿盛
　　　　　　要予約　３，０００円

　　日光サーモンの刺身　要予約
　　　　　　一人前　１，０００円

　　生湯葉の刺身　　　要予約
　　　　　　一人前　１，０００円

　◎　揚げ物（天ぷら/唐揚）

　　おまかせ野菜の天ぷら
　　　（自家生産野菜）　　６５０円

　　舞茸の天ぷら
　　　　　　　　　　　　６５０円

　　季節限定　ふきのとう天ぷら
　　　　　　　　時価　５００円位

　　季節限定　タラの芽天ぷら
　　　　　　　　時価　７５０円位

　　渓流魚の唐揚　（３～５匹）
　　　　　　　　時価　８５０円位

　　山椒魚の天ぷら　（５匹）
　　　　要予約　時価　－円
　　　　*　此方は乾物ではなく普通の生の物を揚げてます

　　鹿レバーの唐揚げ
　　　　　時価　店主の気分次第

◎　なべもの（鍋物）

　　熊なべ（小）　３～４人前
　　　　　　冬眠前木ノ実食極上熊肉使用
　　
　　　通常版　　　１０，０００円

　　　　◎通常版を経験済みの方のみ

　　　肉厚版　　　１０，０００円

　　　モツ腹アゼ版　１０，０００円

　　◎番外

　　　　　　　煮熊スープ　二人前のみ
　　　　　　　　　　５，０００円

　　　　　　※上記のメニューは二日前以上　要予約

　　　　　　当店の熊鍋は煮て冷凍保存はしておりません。
　　　　　　注文の都度生肉より一から調理致しますので、
　　　　　　一人前からの注文は承れません。
　　　　　　　　（冷凍による味の劣化を防ぐ為）

　　熊なべ（大）　　　　　交渉

　　鴨なべ

　　（小）３～４人前　　２，０００円
　　（大）５～８人前　　４，０００円

　　猪すき焼き　二名様分～
　　　　　　　　　　　－円

　　鹿すき焼き　二名様分～
　　　　　　　　　　　-円

　　熊すき焼き　二名様分～
　　　　　　　　　　　-円

　　　*　鍋類全て『完全予約制』です。前事前予約が必須

　　　*　鍋類は全て午後七時半以降の出品となります

　◎　お飲み物
　　　　（アルコール/ソフトドリンク）

　　ビール大瓶（アサヒ）　　７００円

　　日本酒　一合徳利
　　　　　　　常温　　４５０円
　　　　　　　熱燗　　５００円
　　　　　　　冷　　　５００円

　　　　　一升瓶一本　３，０００円

　　焼酎（いいちこ/ジンロ）
　　　　　　一本　２，０００円

　　芋　　　一本　4，０００円～

　　　*　焼酎は全て御客様での一本買取の商品となり
　　　　　飲み切らない場合は、お持ち帰りＯＫです

　　岩魚の骨酒　（要予約）
　　　　　　　　　　　1.，７００円

　　野鳥の骨酒　（要予約）
　　　　　　　　　　　－円

　　竹酒　　　　お休み中

　　店主の漬けた　お酒

　　　*　飲み易いの
　　　　　　　梅・カリン・ハマナス・クコ・ガマズミ
　　　　　　　ツチアケビ・草ボケ・マタタビ・ヤマナシ
　　　　　　　フキノトウ
　　　　　　　　　　３００円

　　　　*　マニアックなの
　　　　　　　白山人参・イカリ草・オトギリ草
　　　　　　　冬虫夏草・鹿茸・オオスズメバチ
　　　　　　５００円～９００円

　　コーラ（ビン）　　　２１０円

　　　　　
　　白いの？（３合～）
　　　　　　　　　　

　◎　食事系

　　おにぎり（梅干）　　　１５０円

　　お茶漬け　　　　　５００円

≪注意事項≫

　*　特別料理は、場合により御用意出来ない物が御座います

　*　特別料理は直ぐに御用意できません

　*　特別料理の料金は、変動するものも存在します

　*　予約無しの食事と日帰り温泉の休憩でも可

　*　金額高価の為、裏メニューも多数御座います